KIRMA TATLISI

KIRMA TATLISI

Mayasız hamurdan yapılır

yarım kilo un bir bardak su bir fiske tuz bir yumurta karıştırılıp yoğrulup hamur yapılır

Kulak memesi yumuşaklığında

Üzerine bir bez örtüp 10 dk dinlendirilir

Yumruk iriliğinde bir parça kopartılıp üyülüp elde yuvarlatılır

Pazı açılır , yağlanır

Pazı elbise pilesi gibi buruşturulur

Dört parmağa dört parmak kareler kesilip tepsiye dizilir

Sıcak fırında pişirilir piştikten sonra alınıp ılıtılmaya bırakılır

ılıdıktan sonra üzerine hazırladığımız şerbeti soğuk olarak dökeriz, tatlımız şerbeti içmesi için bekletilir, şerbeti içtikten sonra servise hazırdır.

afiyet olsun

Derleyen : Nafiz Gönlüşen Kaynak : Necla Gönlüşen