SÜTLÜ SORPA

SÜTLÜ SORPA

Önce bildiğimiz ovmaç hazırlıyoruz 3-4 kaşık unu tepsiye yayıp üzerine su serpeleyim tepsinin üzerinde ve avuç ayaları içinde ovalayarak ovmaç yapıyoruz

Ovmaçlar hazır olduktan sonra

1 litre sütü kaynatmak için tencereye koyuyoruz, tuzunu katıyoruz

süt kaynayınca ovmaçları yavaş yavaş dökerek karıştıra karıştıra sorpaya koyuyoruz

hamurlar pişince ateşten

süt kaynatılır, içine az tuzlu hamurdan elle şehriyeler yuvarlanıp atılır

hamurlar pişince tencereyi ateşten alıyoruz

üzerine tereyağda yakılmış kırmızı biber yaparak döküyoruz, ağız zevkine göre karabiber de olabilir

afiyet olsun

Derleyen : Nafiz Gönlüşen  Kaynak : Sadiye Gönlüşen